达州融媒网：根据记者周亮工🗃获取到👥的最新动态，黄色免费视屏将于2025年08月27日在达🎸州融媒网举行🔜隆重的开幕仪式。智能的平台

　　中新网宁德7月9日电(记者 叶茂)作为“吃在福鼎·醉拥山海”2025福鼎市😚第三届啤酒美食交🚎流周的系列活动之一，2025全国厨乡烹饪大⚫赛9日在中国首🐼个美食地标城市——福建省福鼎市举办，来自全国16个省(直辖市)的119名选手同台竞技。

7月9日，2025全国厨乡🔭烹饪大赛在中☔国首个美食地标城市——福建省福鼎市举办。中新网记者 叶茂 摄

　　中国烹饪协会副会🖐长乔杰表示，选择福鼎作🏅为大赛举办地，正是希望以🔌这片土地为窗口，向全国展现中华美食👗的多样性与😓包容性，推动地方特色菜系的💰传承与📝创新发展。

　　切配食材、调配调料、掌控火候……中新网记者现场🤟看到，厨师💰们在灶台前有条不紊地🤧忙碌着，锅碗瓢盆的碰撞声🔋、油与食材🤧的煎炸声交织，构成一曲充满生活🍒气息的厨房交响曲。

图为厨师们在灶🦕台前有条不🐓紊地忙碌着。中新网记者 叶茂 摄

　　来自重庆📗市开州区的选手唐毅现场🐊烹饪菜品《锦绣河山🥔一片红》，以土豆泥塑成绵延“山峦”，羊肚菌菌柄🎎深植土豆泥，菌盖凹凸如石峰，再搭配色彩😴鲜艳的番茄、甜蜜豆、迷迭香等，从色彩🎆到造型都仿佛一幅锦绣山河图。

　　唐毅说，味觉上，土豆泥的软糯、羊肚菌的鲜美、番茄的酸甜、菌香🚪肉馅的醇厚等多种味道相互🐓融合，层次丰富，“希望通过赛📵事平台，更好地传承和弘🙌扬川菜。”

　　当天，福鼎市🖊还举办名宴展示活动，集中⌛展示福鼎香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金宴👰六大传统特色名宴，弘扬地方特色美食文化。

福😘鼎市举办名宴展示活动，集中📘展示福鼎香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄♟金宴六大传统特色名宴。中新网记者 叶茂 摄

　　据介绍，“福鼎八盘五宴”是福鼎传统宴席🏩的代表作，由八个盘菜、五个汤品、两个主食及四至十六🧀个围碟构成，2022年被中国烹饪协🈂会列入“中餐特色宴席名录🥙”。

　　当地厨师告🌊诉中新网记者，围碟数量依宴席👔档次而定，围碟越多越精致，档次越高，常用于寿宴、婚宴、乔迁宴、满月宴等🧤喜庆场合，蕴含丰富的美食文🐟化故事与饮🐈食文化内涵。

　　作为中国💮首个美食地标城市，福鼎市依❓山傍海、气候宜人，山海川岛盛🛩产各种山珍、海味、河鲜。千百年来，闽越和🍮瓯越文化在这里碰撞交融，铸就了🔙厚重的文化底蕴，形成🤥了独具特色的福🚌鼎美食文化。特别是，福鼎小吃多达378种，其中104种被中国烹饪协会认定🤒为“中华名小吃(名菜、名点)”。

　　近年来，福鼎市持续深🐄耕美食产业发展，动工建设食品🍸谷产业园，推动三🛃条美食特色街蝶变升级，每年“吃在福鼎·醉拥山海”啤酒美食节人潮涌动🏢，福鼎鲈鱼宴、白茶宴等四大“中华名宴”香飘四海，“姑奶奶”等餐饮连锁品📍牌走向全国，全市美食产😨业综合产值超60亿元，带动近10万人就业。

　　福鼎市😒市长叶浩文表示，希🥫望通过此次比赛，进一步弘扬中华饮食文化，推动千年“鼎菜”传承与创新，让舌🏁尖美味在指尖传承，让更多的人🥠能够爱上福鼎味道。(完)

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河口恭吾/张振勋/徐珊/何冬

（青岛日报／观海新闻记者 周亮工）